Alnatura Olivenöl nativ extra
Olivenöl ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil in den deutschen Küchen. So gibt es in den hiesigen Verbrauchermärkten eine große Auswahl dieses mediterranen Lebensmittels. Das Alnatura Olivenöl nativ extra (Alnatura & DM Märkte, 3,99 € / 0,5 l) ist für ein biologisches Erzeugnis recht günstig im Preis. Die Herkünfte des Öls sind anscheinend wechselnd, denn auf dem Etikett ist mit der Lot-Nummer und dem Haltbarkeitsdatum auch die Herkunft nachträglich aufgedruckt. Die Qualitäten dürften somit je nach Herkunft ebenfalls schwankend sein. Das getestete Alnatura Olivenöl stammt aus Tunesien.
Wie erkennt man nun ein gutes Olivenöl? Die Farbe spielt bei der Beurteilung eine untergeordnete Rolle, beim Alnatura Olivenöl ist sie hell gelb-grün. Wichtig ist in der erster Linie ein frischer, animierender Geruch. Den kann das Alnatura Olivenöl nativ extra durchaus vorweisen. Im Mund ist das Produkt sehr mild aromatisch. Im Abgang kratzt es etwas im Hals, was bei Olivenöl ein positives Qualitätsmerkmal ist. Höheren Ansprüchen kann dieses Öl sicher nicht gerecht werden, aber im Geschmack ist es sauber und reintönig. Die besten Olivenöle zeichnen sich durch dezente Schärfe, feine Bitternoten und intensivere Aromen aus, kosten aber in der Regel wesentlich mehr. So ist das Alnatura Olivenöl nativ extra als Basisöl für die Küche und für Menschen, die es mild mögen, durchaus empfehlenswert.
