testschmecker.de

Ich weiß ja nun, wie schwer sich manche Menschen mit Fremdsprachen tun. Auch diejenigen, die das eigentlich gelernt haben. Die englischsprachige Blog-Welt hat aber noch immer ein etwas weiteres Spektrum als unsere und man fidnet immer wieder einige Perlen. “Nourished Kitchen” empfinde ich als eine solche Perle: Hier gehts um “echtes” Essen, um Gesundheit, um [...]

Gerade kam die erste Begeisterung auf für die neue Nano-Technologie und prompt kam der Dämpfer: Das Umweltbundesamt warnte vor den Gesundheitsrisiken durch die Nano-Partikel: Noch weiß niemand genau, was die kleinsten Partikel im Körpder des Menschen bewirken. Tierversuche haben wohl Anlass zur Sorge gegeben. Aber warum sollten die Nano-Partikel auch in den Körper des Menschen [...]

Mal ein ganz neuer Aspekt: Kirchen waren auf dieser Website bislang nicht vertreten, wenn ich mich richtig entsinne. Dabei gehören Bio-Lebensmittel wohl zum ureigensten Themenbereiche der Kirchen, alleine schon unter dem Motto: Schöpfung bewahren. Jetzt habe ich durch Zufall ein Projekt entdeckt, das sicherlich viel bewegen kann: “Zukunft einkaufen.” Schon der Titel ist ja ziemlich [...]

Nach langer Zeit mal wieder ausprobiert und immer noch gut: Brotaufstrich. Der bayrische Name “Obazda” deckt eine ganze Palette von Variationen ab, denen alles eines gemein ist: Die Zutaten Käse und Butter. “Wieder entdeckt” habe ich ihn jetzt wegen zweier Eigenarten: Man kann leicht alle Zutaten in Bio-Qualität erhalten. Und man kann den Geschmack nach [...]

“Bäcker bauen Snack-Kompetenz aus”, titelt die Website vom Wirteverband Basel-Stadt (www.baizer.ch). Mal abgesehen davon, dass es mich als Journalisten schon beim Lesen der Überschrift schüttelt, ist der Rest des Beitrages durchaus lesenswert – und nachdenkenswert. Der “Convenience-Charakter” sei wichtiger als Angebotsbreite und Preis, so eine der Schlussfolgerungen aus einer Untersuchung von CHD Expert. Für Bäckereien [...]

Man muss es nicht gelesen haben, um ein paar weitere Rezepte zu kennen. Man muss es lesen, aus Lust am Lesen und am Genießen: Anonyme Köche ist das Buch zum Blog Anonyme Köche, das der Autor zusammen mit zwei Mitstreitern einst ins Leben rief und nun alleine weiterführt. Manchmal etwas schräg, manchmal radikal, immer lesenswert. [...]