testschmecker.de

Es gibt Websites, die hauen mich einfach um: foodcurated.com ist so eine: Eine amerikanische Website, dessen Autorin Liza Mosquito de Guia tolle Video-Porträts dreht, die vorzugsweise von engagierten Menschen und feinem Essen handeln. In rund 5 bis 6 Minuten werden persönliche Geschichten reingepackt, wird die Handwerkskunst der Zubereitung gezeigt, die Orte, Küchen, Werkstätten wo etwas [...]

Mein Tipp zum Wochenende (auch bei sinkenden Temperaturen): Bio-Himbeer-Bowle. Weil die Himbeeren eben jetzt reif sind, weil man einen Bio-Rose-Wein jetzt leicht findet oder sogar schon einen zuhause stehen hat. Und ein trockener Sekt (der muss ausnahmsweise nicht brut sein) passt mit etwas Süße auch ganz prima dazu. Die Früchte schon am Nachmittag in einer [...]

Wer will bei dieser Hitze schon große Gerichte essen? Mein Favorit sind Kleinigkeiten, Salate und Desserts. Da passt der Themenmonat des Koch-Blogs „Mélanger” von Julia (“Baking enthusiast”) ja ganz gut. Auf der Website gibts jeden Monat ein neues Thema, dazu viele Rezepte mit guten Fotos. Wer neugierig ist, was bisher schon so alles – auch [...]

Strawberry Marmelade / Erdbeer-Marmelade selbst gemacht from Joachim Ott on Vimeo. Wer es einmal gemacht hat, wird es immer wieder machen: Kaum etwas ist einfacher herzustellen und bietet mehr Genuss als Marmelade aus reifen, aromatischen, gesunden Früchten. Wer Feinschmecker-Zeitschriften liest, der wird wohl ins Grübeln kommen, ob das wirklich etwas zum Selber-Machen ist: Da wird [...]

Einerseits, andererseits: Einerseits will man bei diesem Wetter nicht wirklich den Ofen anheizen. Andererseits sind diese Pizza-Schnecken so gut für einen sommerlichen Imbiss, dass man es tatsächlich tun sollte. Die Zutatenliste ist übersichtlich, das meiste bekommt man ohne Probleme in Bio-Qualität, das Mehl sowieso. Die Zubereitung ist einfach (wie schon die “süßen” Schnecken, die bei [...]

Nun ist es also so weit: Das Geschäft mit dem Versand von Lebensmitteln kommt in Gang. Gleich zu Beginn des Internet-Booms standen die ersten Anbieter parat – zu früh, für diese Welt. Die großen Anbieter haben lange beobachtet, sind immer noch zurückhaltend, aber Amazon ist jetzt schon mal dabei. Ein sicheres Zeichen dafür, dass man [...]