Auf Vorrat gekocht: 100 Rezepte, ideal zum Einfrieren. Da ist es, das böse Wort, das viele Hobbyköche und Genießer abschreckt: Einfrieren. Aber ruhig Blut: Einfrieren sit eine gute Sache, wenn man ein paar Regen beachtet. Und so gut kocht, dass sich das Auftauen lohnt… Für beides will die englische Autorin Ghillie James sorgen mit ihrem [...]
Es gibt sie schon, die Läden, in denen man einkaufen kann, ohne die Verpackungen mitzunehmen. Was bei uns noch etwas sektiererhaftes hat, das wurde in den USA schon umgesetzt: Die amerikanische Website treehugger berichtet über den ersten verpackungsfreien, Null-Abfall-Laden in den USA, der in Austin in Texas entstehen soll. Auf der Website des Betreibers in.gredients [...]
An der Tofu-Wurst scheiden sich die Geister. “Wenn schon Vegetarier, dann bitte auch richtig” – den Satz hat sicherlich jeder schon einmal gehört, der mit einem Päckchen fleischloser Würstchen bei einer Grillparty aufkreuzte. Um dann vielleicht noch ein paar mitleidige Blicke zu ernten, weil dieses armselige Sojawürstchen ja doch nie und nimmer an den Fleischgeschmack [...]
Manchmal muss es mit dem Essen nach der Arbeit einfach schnell gehen. Bio-Fertiggerichte sind eine gute Alternative, um trotzdem nicht auf Zutaten aus kontrolliertem biologischem Anbau verzichten zu müssen. Die Bio-Auswahl in meinem lokalen Berliner Kaufland ist jedoch sehr überschaubar. Das Sortiment unter dem hauseigenen Label K-Bio umfasst zwar die gängigsten Grundnahrungsmittel in Bio-Qualität, doch [...]
Die gute Nachricht zuerst: Die von Herrn Hierl so nett beschriebene Falaffel-Nockerl sind prima, ein Genuss. Nun die schlechte Nachricht, offensichtlich gibt es diese auf der Packung noch als “bratfertige Teiglinge” beschriebene Versuchsware (noch) nicht zu kaufen. Schon im April hatte sich Herr Hierl, über dessen Produkte man sich hier auf seiner Website informieren kann, [...]
Brauchts das mitten im Sommer: Tomaten aus der Dose? Ja, schon, zumindest für mich ist das ein attraktives Angebot. Bio-Tomaten besorgen, überbrühen, schälen, entkernen… und das für eine Zutat von vielen. Das spar ich mir. Bei 89 Cent für eine kleine Dose Bio-Pizza-Tomaten kann man eigentlich nix falsch machen. Und der Geschmack? Auch Kochprofis haben [...]
{ Als universelles Würzmittel benutze ich immer Bio-Kräutersalz. Das besteht neben... } – 22. 1 2012, 16:15
{ @GHW Sie glauben wohl nicht etwa, daß vor 100 Jahren... } – 18. 1 2012, 12:12
{ Bei Aldi Nord gibt es gekörnte Gemüsebrühe ohne Glutamat und... } – 10. 1 2012, 19:34
{ Das sehe ich nicht so: Die Alternative ist für mich... } – 14. 12 2011, 19:01
{ Es wird wohl keine gute Alternative für die "Schutzverpackungen" geben.... } – 14. 12 2011, 17:03
