Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung hat es erkannt und titelte am vergangenen Sonntag: Das Comeback der Stulle. Und richtig: Offensichtlich kommt jetzt eine Zeit, in der die Leute Sandwiches und Baguettes eher satt haben – zumindest die internationale Form, die es in Ketten meistens etwas lieblos zubereitet gibt. Ich denke, es ist wie bei den Burgern: [...]
Na endlich: So langsam füllt sich auch die Fleisch- und Wursttheke bei einigen Supermärkten mit Bioware. Und der letzte Preisvergleich brachte Erstaunliches zutage: Die Bio-Preise liegen nicht mehr bei mindestens dem Doppelten der konventionellen Ware. Also schnell zugeschlagen: Vier Bratwürste vom Schwein für 3,95 Euro. Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Rohzucker. Auf das umstrittene Nitritpökelsalz [...]
Bei meinem letzten Einkauf stieß ich auf zwei neue Produkte von REWE Bio: Weizenvollkorn Toast und geschnittener Fleischkäse. Das Testergebnis ist mit wenigen Worten zusammengefasst. Beide Produkte entsprachen absolut meinen Erwartungen, ohne dabei zu glänzen. Der Weizenvollkorn Toast (1,49 €) ist recht neutral im Geschmack, wie ein Toast eben schmecken soll. Der Fleischkäse (0,79 € [...]
Eingefleischte Bio-Fans wissen es: Bio-Wurst und Bio-Fleisch reißen in der Regel ein größeres Loch in die Kasse. Andere Bio-Ware gibt es mittlerweile mit moderaten Preisaufschlägen. Aber eine artgerechte Tierhaltung, die Voraussetzung für Bio-Fleisch, scheint doch wesentlich teurer zu sein. Was ja auch ein erhellendes Licht auf die Verhältnisse der konventionellen Tierhaltung wirft… Eine Dose mit [...]
Schmeckt Bio anders? Diese Frage wird oft gestellt. Wirklich beantworten lässt sich diese Frage aber meist nicht. Zu unterschiedlich sind die Herstellungsmethoden und Bedingungen, mal ganz abgesehen von den Zutaten, die ja auch nie identisch sind. So ist es auch im Fall der hier getesteten Produkte: Der Meica Bio-Saft-Bockwurst (2,29 € / 6 Stück / [...]
Schwarzwälder Schinken bringen viele Touristen aus dem Urlaub mit: Vakumiert, in großen Stücken, mit schmalem Fettrand. Schon längst kann man ihn aber auch in jedem Supermarkt kaufen, zum Beispiel den Edeka Bio Wertkost Schwarzwälder Schinken, 100 g zu 2,99 Euro. Über Schwarzwälder Schinken braucht man zunächst nicht viel zu wissen, ein Wikipedia-Eintrag reicht. In der [...]
{ Danke, Anne! Bin auch ein großer Fan von diesem Gemüse,... } – 1. 5 2012, 17:34
{ In Spargel könnt ich mich reinlegen gerade. Und hier bei... } – 30. 4 2012, 0:03
{ Glutamat? gibt es seit 2000 Jahren.Salz dagegen erst ca 1... } – 23. 3 2012, 11:29
{ Diese hier ist aus Weizenbrocken, nicht Soja, daher auch für... } – 12. 3 2012, 2:43
{ Als universelles Würzmittel benutze ich immer Bio-Kräutersalz. Das besteht neben... } – 22. 1 2012, 16:15
