testschmecker.de

Der Wirteverband Basel Stadt informiert seine Mitglieder und Interessenten regelmäßig über aktuelle Trends und Entwicklungen. Jetzt hat er die Prognose einer amerikanischen Beratungs- und Marktforschungfirma aufgegriffen, die eine dramatische Veränderung des Marktes in den letzten 12 Monaten schildert und daraus neue Entwicklungen und Anforderungen für die Gastro-Branche begründet. Die ganze lesenswerte Zusammenfassung findet sich hier [...]

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Die Naturschutzorganisation WWF unterstützt die EDEKA-Gruppe bei der Umstellung auf Fisch aus nachhaltiger Fischerei, die Partner fordern ein Umdenken der Politik. Der WWF und die Hamburger EDEKA-Gruppe haben auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin ihre Kooperation für nachhaltige Fischprodukte vorgestellt. Mit Unterstützung der Umweltschützer will der größte deutsche Lebensmittelhändler bis Ende 2011 nur noch [...]

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“Nachhaltigkeit ist ein fester Bestandteil der Kultur der REWE Group. In unserem soeben neu formulierten und heute erstmals vorgestellten Leitbild bekennen wir uns dazu. Wir sind davon überzeugt, dass der Lebensmittelhandel vor einer Zeitenwende steht. Nur wenn wir ökologische und soziale Belange zur Richtschnur unseres Handelns machen, schaffen wir die Voraussetzungen, dass auch spätere Generationen [...]

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Seit dem Enthüllungsbericht der Tierschutzorganisation PETA um scheinbar falsch deklarierte Eier vor rund zwei Wochen kamen einige Steine ins Rollen. Auch das ZDF berichtete in Frontal 21 über diesen Etikettenschwindel. Angeblich wurden Eier aus Industrieanlagen Bodenhaltung als Produkte freilaufender Hennen oder gar von Bio-Hühnern deklariert. Abnehmer sind unter anderen die Big Player des deutschen Lebensmittelhandels: [...]

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Da die folgende Pressemitteilung von Alnatura viele aufschlussreiche Zahlen über die Entwicklung des Marktes von Bio-Lebensmitteln enthält, gebe ich diese hier in Auszügen wieder: Mit einem zweistelligen Umsatzplus hat Alnatura sein Geschäftsjahr 2007/2008 am 30. September 2008 abgeschlossen. Das Naturkost-Handelsunternehmen aus dem hessischen Bickenbach erwirtschaftete im vergangenen Geschäftsjahr einen Umsatz von 304 Millionen Euro und [...]

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Das Bio-Sortiment in den REWE-Märkten wird stetig ausgebaut. Besonders die Eigenmarke REWE Bio wartet mit immer mehr Produkten auf, von denen wir hier im Blog schon einige dem Geschmackstest unterworfen haben und deren Preise ich für vergleichbar günstig halte. Ganz neu in den REWE-Märkten sind jetzt Hinweisschilder auf alle Bioprodukte, dir mir heute beim Einkauf [...]

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