Naja, was soll man sagen: Der Name “www.eatlocalchallenge.com” ist Programm. Wem sich der Sinn nicht auf Anhieb erschließt, dem hilft der Untertitel: “EatLocalChallenge.com is a group blog written by authors who are interested in the benefits of eating food grown and produced in their local foodshed. Spanning the United States, the group is committed to [...]
Tiefkühlgemüse jetzt im Sommer? Die Märkte quellen über vor frischer Ware, da kann man sich seine Bio-Italien-Gemüsemischung doch auch selbst zusammenstellen. Stimmt schon: Für meinen 4-Personen-Haushalt lohnt sich ein Markt-Einkauf quer durch den Gemüsegarten. Fast immer. Aber manchmal gibt es Gerichte, die nicht allen schmecken (Fisch) und dann gibts zwei Mittagessen und dann fallen die [...]
Zweifel im Wortsinne: Im Supermarkt gekauft, weil auf der Packung steht: “100 % Natürlich – ohne Geschmacksverstärker – ohne künstliche Aromen.” Der Blick auf die Zutatenliste zeigte auch Aromen, aber sonst wirklich nur Unverdächtiges. Kurz gesagt: Sie schmecken gut. Sind knusprig, knackig fein, aromatisch. Weil sie gebacken und nicht frittiert werden, sollen sie 50 Prozent [...]
Um den Geschmacksverstärker Hefeextrakt , der in gekörnter Brühe oft zu finden ist, ging es auf diesen Seiten schon öfters. Die Gemüse-Brühe von rinatura ist hefefrei, rein pflanzlich, ohne Gewürze, glutenfrei, ohne Ei und ohne Milch. Und kann somit von 99,9% aller Menschen gegessen werden. Welche Inhaltsstoffe finden sich in der rinatura Gemüse-Brühe? Laut Etikett [...]
Etwa 100 Millionen Schokoladen-Weihnachtsmänner werden alleine in Deutschland jährlich produziert. Der Schokoladen-Nikolaus (Kennzeichen: Bischofsmütze) dagegen scheint mittlerweile ausgestorben, seine Position hat der zipfelbemütze Weihnachtsmann scheinbar vollständig besetzt. Die Suche nach Schokoladen-Weihnachtsmännern biologischer Qualität gestaltete sich schwierig, selbst in einem größeren Naturkostladen in der Öko-Hauptstadt Freiburg erntete ich auf mein Nachfragen nur ein Schulterzucken. Das wunderte [...]
Die Eingangsseite von www.raso.de wirkt jetzt nicht gerade modern und animierend, aber der Link, der mich hierher führt kommt von Vincent Klink, dem Fernsehkoch, der im Südwestrundfunk nette Kochsendungen macht und auf der Wielandshöhe in Stuttgart gut und mehrfach ausgezeichnet kocht. Außerdem ist Klink nicht nur Fernsehkoch, sondern einer, der viel auf Bioware gibt und [...]
{ Danke, Anne! Bin auch ein großer Fan von diesem Gemüse,... } – 1. 5 2012, 17:34
{ In Spargel könnt ich mich reinlegen gerade. Und hier bei... } – 30. 4 2012, 0:03
{ Glutamat? gibt es seit 2000 Jahren.Salz dagegen erst ca 1... } – 23. 3 2012, 11:29
{ Diese hier ist aus Weizenbrocken, nicht Soja, daher auch für... } – 12. 3 2012, 2:43
{ Als universelles Würzmittel benutze ich immer Bio-Kräutersalz. Das besteht neben... } – 22. 1 2012, 16:15
