So viel Spass für so wenig Geld: 100 Gramm REWE Bio Zartbitter Schokolade mit 72 % Kakaoanteil kosten gerade mal 99 Cent. Es gibt übrigens noch andere Sorten, die mich gelockt hätten. Aber bei denen ist die Zutatenliste lange nicht so übersichtlich wie bei dieser Schokolade “pur” (und der Preis ist dann auch höher). Zutaten: [...]
Ahornsirup? Ja doch, das ist das, was in amerikanischen Fernseh- und Zeichentrickfilmen immer gelb und zähflüssig über Pfannkuchen läuft (oder amerikanisch: Pancakes). Brauchen wir das auch? Bei uns erweitert der Ahornsirup seit einiger Zeit die Variationsbreite des Pfannkuchen-Essens: Es gibt sie salzig mit Gemüse oder Gyros, und süß mit Schoko-Aufstrich und Bananen oder anderem Obst, [...]
Als “bester Kaffee der Welt” wird Kaffa auf der Geo-Website bezeichnet. So genau kann ich das ehrlich gesagt nicht beurteilen, aber die Geschichte dazu klingt gut und lobenswert: Der einzige Wildkaffee der Welt, so heißt es dort, wächst im ehemaligen Königreich Kaffa in den letzten Regenwäldern von Äthiopien. Durch die Einbindung in ein Entwicklungshilfeprojekt ist [...]
Dieser sensorische Vergleichstest ist ein kleiner Nachtrag zu meinen Artikel über Aromastoffe. Bei Edeka entdeckte ich zwei milde Fruchtjoghurts mit Erdbeere, einmal Edeka Bio (0,49 €/150 g) ohne Aromazusatz und einmal von der Edeka Hausmarke Mibell (0,29 €/150 g) mit Zusatz von Aroma. Die angegebenen Zutaten beim Bio-Joghurt sind: Joghurt mild*, Rohrohrzucker*, 8 % Erdbeeren*, native Maisstärke*, Verdickungsmittel Pektin [...]
Etwa 100 Millionen Schokoladen-Weihnachtsmänner werden alleine in Deutschland jährlich produziert. Der Schokoladen-Nikolaus (Kennzeichen: Bischofsmütze) dagegen scheint mittlerweile ausgestorben, seine Position hat der zipfelbemütze Weihnachtsmann scheinbar vollständig besetzt. Die Suche nach Schokoladen-Weihnachtsmännern biologischer Qualität gestaltete sich schwierig, selbst in einem größeren Naturkostladen in der Öko-Hauptstadt Freiburg erntete ich auf mein Nachfragen nur ein Schulterzucken. Das wunderte [...]
“Notfallriegel” nennen wir Erdnuss-, Müsli oder sonstige Knusperriegel in meiner Familie, weil sie sich im Rucksack oder in der Handtasche als ständige Begleiter so gut eignen. Wenn die kleine Hungerattacke kommt, ist die Notversorgung sichergestellt. Als leichter Nuss-Allergiker vertrage ich allerdings die allermeisten Riegel nicht, wohl aber solche mit Erdnüssen – die von der botanischen [...]
{ Danke, Anne! Bin auch ein großer Fan von diesem Gemüse,... } – 1. 5 2012, 17:34
{ In Spargel könnt ich mich reinlegen gerade. Und hier bei... } – 30. 4 2012, 0:03
{ Glutamat? gibt es seit 2000 Jahren.Salz dagegen erst ca 1... } – 23. 3 2012, 11:29
{ Diese hier ist aus Weizenbrocken, nicht Soja, daher auch für... } – 12. 3 2012, 2:43
{ Als universelles Würzmittel benutze ich immer Bio-Kräutersalz. Das besteht neben... } – 22. 1 2012, 16:15
