testschmecker.de

Wer das Angebot von Bioprodukten bei Supermarktketten und Discountern im Blick behält, der findet nicht immer leicht zu einem klaren Urteil darüber, wohin die Entwicklung geht. Eine Zeit lang konnte man denken, schon bald wird es zu jedem konventionellen Produkt eine Bio-Alternative im Regal geben. Einer der Vorreiter war in meinen Augen REWE, die recht [...]

Dieses Mal wirds etwas aufwändiger: Ohne Vorarbeiten am Abend zuvor wird es wohl nicht gehen. Dafür haben sowohl die süße als auch die herzhafte Frühstücksvariante den Vorteil, dass sie fast beliebig skalierbar sind: Man kann das auf beliebig viele Portionen für beliebig viele Personen ausdehnen, ohne das sich der Aufwand nennenswert vergrößert. Erdbeer-Rhabarber-Cobbler In dieser [...]

Auch am Tag 2 gilt: Was Süßes, was Herzhaftes und ein Getränk, das so nicht aus der Tüte kommt. Der Birnen-Toast erfoirdert etwas mehr Aufwand als die Crostinis gestern, auch das Schoko-Dessert hat mehr Arbeitsschritte. Aber es hat den Vorteil, dass es eine hervorragende Resteverwertung ist. Und auch dieses Mal gilt: Fast alles Bio-Zutaten, und [...]

Öko und Islam – zwei Begriffe, die in aktuellen Debatten nicht unbedingt miteinander in Verbindung gebracht werden. Umso spannender klang die Ankündigung einer Diskussionsrunde mit Öko-MuslimInnen im Rahmen der Berliner Islamwoche. Tatsächlich hat der Koran – oder Ö-Koran, wie er in der Ankündigung genannt wird – scheinbar einiges zum Thema Ökologie zu sagen. Redner Dr. [...]

Die Jahresrückblicke sind vorbei und sie sind wohl alles in allem etwas zufriedener ausgefallen, als viele zu Beginn des Jahres 2009 noch zu hoffen gewagt hatten. Was passiert 2010 hinsichtlich Bio-Lebensmitteln aus dem Supermarkt? Und was passiert mit dem Testschmecker? Zunächst einmal: Mehr bio geht noch, wäre auch dringend wünschenswert. Heute findet man in den [...]

Gute Chancen rechnet Spiegel Online der Biobanche aus. Zumindest in einem Interview mit Elke Röder, Geschäftsführerin des Bundesverbands Naturkost Naturwaren (BNN). Was die Frau Röder berichtet passt gut zu einer Pressemitteilung, die ich für kurzem für Ecovin baden recherchiert und veröffentlicht habe: Der Biowein-Trend hält auch 2009 an, so lautete dort das Fazit. Und was [...]