Mais-Chips mit Dip sind eine gute und weniger fetthaltige Alternative zu den beliebten Kartoffelchips. Die getesteten Sorten Chio Tortilla Chips (1,49 € / 125 g) und Mayka Bio Mais-Chips (1,99 € / 125 g) enthalten beide 22 g Fett je 100 g, bei Kartoffelchips sind dagegen rund 35 g Fett je 100 g die Regel.
Beim Studieren der Texte auf der Verpackung stoße ich auf einen klaren und zugleich sehr ärgerlichen Fall von versuchter Verbrauchertäuschung. Die groß gedruckte Seitenaufschrift auf den Chio Tortilla Chips verspricht: “… aus leckeren goldgelb geröstetem Mais mit einer Prise Salz - sonst nichts.” Sonst nichts? In der um ein vielfaches kleiner gedruckten Zutatenliste findet sich dieses “nichts” neben 68% Maismehl, Pflanzenöl und Kochsalz als Stärke, Zucker und Emulgator E 471 wieder.
Dagegen punkten die Mayka Bio Mais-Chips mit einem ehrlichen “nichts” - ohne dafür zu werben. Zutaten: Maismehl 77 %*, Palmöl*, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau). So gehen die Mayka Mais-Chips völlig verdient mit 1:0 in Führung.
Vor dem Geschmackstest bereite ich einen frischen Dip zu. Ein halbes Kilo reife Tomaten, eine rote Paprika, eine rote scharfe Chilischote, 3 Knoblauchzehen und 2 Zwiebeln dünste ich in Olivenöl an und koche alles (ohne Flüssigkeitszugabe und Topfdeckel!) langsam weich. Jetzt verarbeite die Masse mit dem Pürierstab zu einem dicken Brei und schmecke mit etwas Zucker und Salz ab. Vorsichtig mit dem Salz, denn die Chips enthalten doch schon eine Menge davon! Frisch gehackte Petersilie gibt dem abgekühlten Dip noch den entscheidenden Kick. Farblich passt das fertige Tomaten-Paprika-Dip auch gut zum nächsten Spiel der Niederlande.
Äußerst knackig sind beide Kontrahenten. Die Mayka Bio Mais-Chips sind dezent gesalzen und besitzen einen feinen Maisgeschmack. Die Chio Tortilla Chips sind um einiges salziger und statt Mais kommt im Nachgeschmack eher ein undefinierbares Pflanzenöl zum tragen. 2:0 für die Mayka Mais-Chips, die den Vergleich damit absolut souverän gewinnen!

Das Tomaten-Paprika-Dip ist schön scharf und weckt das Verlangen -besonders in Kombination mit den salzigen Chips- nach einem kalten Bierchen.
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