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Sommer, Sonne, Hitze - da brauchts natürlich einen guten Vorrat an Erfrischungen. Am liebsten biologisch und gut gekühlt. Aber weil auch der brävsten Familie mal der Sinn nach etwas anderem als Apfelschorle steht, hier in loser Folge ein paar Sommerdrinks, wie man sie fertig aus dem Supermarkt mit nach Hause (oder an den Baggersee) nehmen kann.

Zuerst begegnet ist mir Biobio Lassi in einem Plus-Markt: Das “Joghurtgetränk nach indischer Art” mit Grüntee-Zitronen-Zubereitung ist der Hingucker im Kühlregal. Sieht schon erfrischend aus und ist mit 0,95 Euro für 250 g erschwinglich. Und weil ich keinen Lassi-Gegner - biologisch oder konventionell gefunden habe, der dagegen antreten könnte, habe ich ich mir bei Edeka den Bio-Joghurt-Drink besorgt. Geschmacksrichtung Brombeer-Cassis, nur 200 g für 0,69 Euro (und damit sogar noch etwas billiger im 100-g-Preis).

Gut gekühlt, frisch geschüttelt (soll man nach Packungsaufdruck) und zwecks Farbvergleich ins Glas geschüttet. Das Grüntee-Lassi ist erstaunlicherweise säuerlicher als der Brombeer Cassis-Drink, was sich aber leicht erklären lässt: 3% Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat helfen da nach und lassen die vergleichsweise säuerliche Brombeer-Frucht in diesem Vergleich eher mild erscheinen. Beide erweisen sich als gute Durstlöscher und angenehmes Mittel gegen sommerliche Hitze: Der milde cremige Geschmack und das feine Aroma lassen jedes Zuckerwasser dagegen verblassen. Und die praktische Form in der kleinen Flasche bzw. dem Joghurtbecher sind vielleicht ökologisch nicht optimal. Aber als kleine Erfrischung für unterwegs können beide locker mit jedem Eis konkurrieren, das in Bio-Qualität fast nicht zu bekommen ist und wesentlich kalorienreicher ist.

Beide Drinks beruhen auf einem milden Joghurt, das Brombeer-Getränk ist aus fettarmen Joghurt hergestellt und deswegen im Gesamt-Fettgehalt auch reduziert (1,2 g pro 100 g statt 2,6 beim Lassi). Die Zutatenliste überrascht kaum (Joghurt, Wasser, Zucker, Verdickungsmittel etc.). Nur beim Grüntee-Lassi mache ich noch 0,006 % Koffein aus (was aber wohl kaum Wirkung zeigen dürfte).

Ursprünglich wurden Lassi und andere asiatische Joghurtgetränke zu scharfen Speisen serviert. Im Gegensatz zu anderen Getränken soll es durch seinen Fettgehalt die Schärfe des Essens nicht verstärken, auch für die Verdauung sollen die Joghurtdrinks gut sein. Bei uns dominiert sicher die Verwendung als Erfrischungsgetränk zwischendurch und da punkten beide. Der Preisunterschied ist nicht besonders groß, der Preis für eine Erfrischung zwischendurch ist auch zu verschmerzen. Wer also unter der Hitze leidet, der findet im nächsten Plus oder Edeka Linderung: biologisch, erfrischend und halbwegs preiswert.

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Kann man Müslis testen und vergleichen? Soll man Müslis testen und vergleichen? Ich weiß es nicht, die Vieflalt ist einfach überwältigend. Aber ich weiß, dass meine Familie Müsli in Mengen verzehrt, die sparsameren (und unsensibleren) Gemütern den Besuch einer Freßnapf-Filiale nahe legen würden. Und: Die Lieben verlangen nach Abwechslung.

Deswegen also jetzt Kölln (einer der ganz großen in der Branche, im Supermarkt habe ich von anderen Sorten bereits 5-Pfund-Packungen entdeckt) und Schoko (alle lieben Schoko). Die 425-Gramm-Packung - warum keine 500 Gramm wissen die Götter der Lebensmittelindustrie - für 2,89 Euro. Aber sowohl mit neutralem als auch mit dem Schwarzwälder Bio-Joghurt Geschmacksrichtung Johannisbeere und Vanille hat das Müsli ein Problem. Egal, wie Mehrkornmüsli zusammengesetzt ist (dieses hat eine 4-Korn-Getreidemischung mit Hafer, Weizen, Roggen und Gerste), es sollte irgendwoher seinen “Biss” bekommen, oder Crunch. Ansonsten bildet sich nach kurzer Zeit in Kontakt mit Joghurt oder Milch jene breiige Porridge-Konsistenz, die Generationen vor uns schon die Lust aufs Müsli verdorben hat.

Tja, und den Crunch vermisst man hier eindeutig. Da kann auch das Zartbitter-Schoko-Aroma kaum noch etwas retten. Bei einem englischen Müsli-Hersteller habe ich neulich übrigens entdeckt, dass er mit dem “Dustfree-Fenster” wirbt: So kann man auch bei Kartonverpackungen leicht erkennen, ob mehr Körniges oder mehr Staubiges in der Packung ist, was ja dann letztlich zu Brei führt.

Gute Noten hat sich dagegen der Schwarzwälder Bio-Joghurt Schwarze Johannisbeere und Vanille verdient. Wie die meisten Bio-Joghurts ein feines Aroma, unaufdringlich aber markant, nicht zu süß, gut kombiniert (500 Gramm, mit 1,49 € war das gerade die teuerste Bio-Sorte dieser Marke).

Ein Blick auf die Zutatenliste zeigt nach Vollmilch-Joghurt als zweitstärkste Zutat 20% Fruchtzubereitung (oh je, schon das Wort) bei der an vorderster Stelle Rohrohrzucker steht. Aber das ist bei Johannisbeere wohl nötig, um den Publikumsgeschmack zu treffen. Und der übliche Mix aus Färbe-, Verdickungsmitteln und Aromen ist in unserem Zeitalter wohl nötig, um ein Produkt wettbewerbsfähig zu machen. Trösten wir uns also damit, dass diese Helferlein immerhin biologischen Ursprungs sind.

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