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Ja, es ist schon fast Weihnachten. Ich will auch gar nicht rummäkeln an verfrühtem Weihnachtsgebäck etc. Immerhin ist es ja Anfang November auch schon an der Zeit, sich nach Weihnachtsgeschenken umzuschauen, viele brauchen auch noch für Nikolaus oder Adventskalender-Päckchen. Bei Gepa hat man mitgedacht und erinnert rechtzeitig an faire Angebote: nämlich an Produkte aus fairem [...]

Auch hier war das Thema ja schon einmal behandelt worden: Was muss man tun, damit man einen feinen, festen Milchschauem erhält? Machts die Bio-Milch? Oder der Fettgehalt, oder die Frische? Oder hat es gar etwas damit zu tun, ob die Milch so behandelt wurde, damit sie länger haltbar ist? Einen aktuellen Test mit Erläuterungen gibt [...]

Oder – anders gefragt: Warum hält die Frischmilch so lange frisch? Beim Blog Hausmannskost bin ich zu diesem Thema auf einen höchst interessanten Beitrag gestoßen. Bei Vollmilch, die einen Aufdruck wie zum Beispiel “länger frisch” trägt, handelt es sich in aller Regel um sogenannte ESL-Milch. Im Eintrag bei Wikipedia heißt es unter anderem: “Das lange [...]

Warum schäumt die eine Milch wunderbar und bei der anderen fällt der Schaum binnen Sekunden wieder zusammen? Darüber haben sich schon viele Cappuccino- und Latte Macchiato – Anhänger den Kopf zerbrochen. Bei Google erhält man bei der Eingabe des Begriffs “Milchschaum” ganze 192.000 Einträge als Suchergebnis. Ich teste die Biomilch der zwei Supermarkt-Giganten REWE und [...]