Alle reden vom Zucker, die Gefahr ist offensichtlich und – zumindest am Beispiel Übergewicht – für jeden sichtbar. Dass zuviel oder zu wenig Salz hinsichtlich gesunder Ernährung ein Problem sein kann, gerät für die meisten aus dem Blickfeld.

In diesem anschaulichen Erklär-Video von Eater wird der Sachverhalt ziemlich gut und kompakt dargestellt. Wer hat schon gewusst, dass in den USA jährlich rund 100.000 Menschen an zuviel Salz sterben? Und welche Möglichkeiten der Salz-Reduktion es gibt? Oder gar Ersatzstoffe?

Gary Beauchamp vom Monell Center in Philadelphia erklärt das zwar in englisch aber mit vielen Grafiken auch sehr anschaulich.