Was kann man in Deutschland von einer Urban Farm in Brooklyn lernen? Naja, zumindest scheint es jede Menge dort zu geben. Also kommt das vielleicht über kurz oder lang auch zu uns. Viel interessanter dürfte sein, dass sich bei der Erzeugung von Lebensmittel immer mehr Leute auf den Weg machen, die mit unkonventionellen Ideen nicht nur einen persönlichen Erfolg verbuchen können. Zu wissen, wo sein Essen herkommt, etwas aus der Nachbarschaft kaufen, damit es nicht über tausend Kilometer aus irgendeinem Winkel der Welt kommt, wo die angelegten Maßstäbe vielleicht ganz andere sind als bei uns – das wird immer mehr Verbrauchern wichtig.
Insofern ist auch das lapidare Motto von einem der beiden Gründer sehr akzeptabel: „trying to grow more shit in Brooklyn.” Das Video ist von DarkRye.com, einem Online-Magazine von Whole Foods Market, die immer wieder interessante Themen und Projekte in ihrem Kundenmagazin vorstellen.
Joachim Ott (
