Genuss & Gesundheit
Badischer Kirschplotzer – eines der leckersten sommerlichen Kirschen-Rezepte.
Ich weiß nicht, ob Kirschplotzer eine badische Spezialität ist oder ob es das unter anderen Bezeichnung auch im Rest der Welt gibt. Aber wenn es diesen leckeren Kirschenauflauf nicht gäbe, man müsste ihn erfinden. Selbst für Menschen, die selten backen (wie mich), hat er seinen Reiz. Und der liegt nicht nur im feinen Geschmack, sondern auch in der flotten und einfachen Zubereitung.. [Weiter lesen…]
Omelette mit Krabben und Gurken – leichte Sommerküche.
Ein fluffiges Omelette mit Krabben und Gurken, das geht in manchen nördlicheren Regionen wahrscheinlich als handfestes Frühstück durch. Für mich hier im Südwesten ist das Omelette mit Krabben ein leichtes Mittagessen, ideal an einem heißen Sommertag, mit ein bißchen Küsten-Flair. Tatsache ist, die Zubereitung geht blitzschnell, ohne lange Kochzeiten. Und das maritime Sommer-Gericht ist ideal als leichte Mahlzeit.
Animierte Instagram Stories lassen sich mit Apps erstellen, online oder mit den klassischen Programmen für Fotos und Videos.
Animierte Instagram Stories sind für manche ein magisches Mittel, um mehr Aufmerksamkeit zu erzielen. Doch die kleinen GIF-Animationen der Instagram App haben sich für viele weitgehend abgenutzt. Gerade Fotografen und auch Food-Blogger schauen deshalb nach einfachen Mitteln, um ein hochwertigeres Erscheinungsbild mit überschaubarem Aufwand zu erhalten. Hier meine Tipps.
Dicke Hefeteig-Waffeln? Oder dünn, oder mit Backpulver? Ausprobieren!
Erdbeer-Waffeln sind eine der leckersten Methoden, um die im Juni in Massen verfügbaren und reifen Erdbeeren auf den Tisch zu bringen. Im Gegensatz zu anderen Rezepten, bei denen Erdbeeren gekocht und gebacken werden, bleiben sie bei diesem Rezept frisch und saftig. Herd und Backofen bleiben in den heißen Sommerwochen aus, wir greifen auf das Waffeleisen zurück. Mein Favorit: Die Brüsseler Waffeln aus Hefeteig, gebacken in einem Waffeleisen, das wirklich dicke Waffeln mit einem großen Gittermuster ergibt.
Spätzle und Spinat mit Champignons
Spätzle und Spinat und Champignon, das ist eine vegetarische Variante zum verbreiteten Sonntagsbraten mit Spätzle. Die besten Spätzle dafür sind die handgemachten Spätzle. Und weil es die wegen des höheren Aufwands bevorzugt am Wochenende gibt, lohnt es sich, gleich ein bißchen mehr zu machen und die vegetarische Variante für den Montag einzuplanen. Wer nicht selbst Spätzle machen will, der sollte bevorzugt die fertigen Spätzle aus dem Kühlregal nehmen.
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