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Über mich

Joachim Ott (joachimott.de) ist der Testschmecker. Journalist, Fotograf und Filmemacher. Geboren in Schwaben, lebt in Baden. Ständig auf der Suche nach guten Lebensmitteln.

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🌏 Journalist, Fotograf, Foodblogger
▶️ Youtube: bit.ly/2ORapwi
Fotografen-Account: @joachimott
👇 Impressum, Rezepte, Blog-Tipps 👇

Joachim Ott
Spargel-Risotto mit Lachs. Geht natürlich auch oh Spargel-Risotto mit Lachs. Geht natürlich auch ohne Lachs, also vegetarisch. Aber ich mag es hier am liebsten üppig. Also am besten mit zwei Sorten Spargel (weiß und grün) und Lachs. ⠀⠀⠀ Wer auf der Suche nach weiteren Spargel-Rezepten ist, der wird über den Link in bio oben auf meiner Profilseite beim Testschmecker fündig.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️👉 @testschmecker 👈🍽️⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #risotto #spargelrisotto #lachsrisotto #reispfanne #gemüsereis #gemüsepfanne #lachs #lachsfilet #spargel #spargelsauce #senfsauce #grünerspargel #weißerspargel #selbstgekocht #foodblogger_de #foodblogger #gesundundlecker #leckerundgesund #kochenmitliebe #gesundeernährung #gesundleben #fitfoodie #fitfoodies
Flammkuchen mit einer Pilzmischung, getrockneten T Flammkuchen mit einer Pilzmischung, getrockneten Tomaten und Ziegenkäse. Und nein: Das ist kein Herbstgericht, das kann man das ganze Jahr über mit frischen Zutaten zubereiten und vor allem passt es auch in jede Jahreszeit. ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ Das Rezept gibts im Testschmecker-Blog über den Link in Bio oben auf meiner Profilseite unter Rezepte:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️👉 @testschmecker 👈🍽️⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ #flammkuchen #rahmkuchen #pilze #pilzgericht #pilzflammkuchen #pilzmischung #ziegenkäse #ausdemofen #selbstgemacht #selbstgekocht #selbstgebacken #flammkuchenliebe #flammkuchenrezept #leckerundgesund #cleaneating #hausmannskost #selbstgekocht #hobbykoch #foodblogger_de #gesundessen #gesunderezepte
Spargel-Frittata. Nein, es ist nicht so, dass es j Spargel-Frittata. Nein, es ist nicht so, dass es jetzt bei uns täglich frischen Spargel gibt. Obwohl wir in Südbaden ja quasi an der Quelle sitzen. Aber die Spargelgerichte gehören aktuell halt immer noch zu den Highlights der Woche. Die Spargel-Frittata ist auch eher eine Gemüse-Frittata mit grünem Spargel und anderem Gemüse - was den Spargelgenuss ja auch in keiner Weise schmälert.⠀ ⠀⠀ Wer noch weitere Spargel-Rezepte sucht, der wird über den Link in bio oben auf meiner Profilseite beim Testschmecker fündig.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️👉 @testschmecker 👈🍽️⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #frittata #spargelfrittata #gemüsegericht #gemüsefrittata #eierspeise #ausdemofen #auflauf #auflaufgericht #spargel #grünerspargel #weißerspargel #selbstgekocht #foodblogger_de #foodblogger #gesundundlecker #leckerundgesund #kochenmitliebe #gesundeernährung #gesundleben #fitfoodie #fitfoodies
Spargel mit Kratzete, Schinken und Senfsauce. Die Spargel mit Kratzete, Schinken und Senfsauce. Die Kratzete sind außerhalb Badens wenig bekannt. Dabei siind die 'zerrupften' herzhaften Pfannkuchen die ideale Begleitung für Spargel und vor allem für die Sauce. ⠀ ⠀⠀ Wer noch auf der Suche nach weiteren Spargel-Rezepten ist, der wird über den Link in bio oben auf meiner Profilseite beim Testschmecker fündig.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️👉 @testschmecker 👈🍽️⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #spargel #kratzete #pfannkuchen #kaiserschmarrn spargelsauce #senfsauce #grünerspargel #weißerspargel #selbstgekocht #foodblogger_de #foodblogger #gesundundlecker #leckerundgesund #kochenmitliebe #gesundeernährung #gesundleben #fitfoodie #fitfoodies
Kabeljau auf Spinat-Linsen: Ein weiteres Linsen-Ge Kabeljau auf Spinat-Linsen: Ein weiteres Linsen-Gericht auf der Favoritenliste. Linsen passen gut zu herzhaften Rezepte wie diesem Skrei (Winterkabeljau) und der leckeren scharfen Meerrettichsauce. Die Kartoffeln dazu sind optional, in meinen Augen sogar verzichtbar. ⠀ ⠀⠀⠀⠀ Wer das Linsen-Fisch-Rezept ausprobieren möchte findet es hier über den Link in Bio:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️👉 @testschmecker 👈🍽️ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ #spinat #spinatlinsen #spinatundfisch #fischundlinsen #lentils #lentilles #linsen #linsengericht #frühlingsgericht #hülsenfrüchte #gemüse #gemüseliebe #gemüseeintopf #vegetarisch #veggie #selbstgekocht #foodblogger_de #leckerundgesund #gesundundlecker #nomnom #gesundleben #rezeptideen #fitfoodie
Auch nach dem Frost ist er da, der Bärlauch. Jung Auch nach dem Frost ist er da, der Bärlauch. Jung und zart und sehr reichlich. Nach den ersten Rezepten mit Bärlauch kann man sich jetzt auch überlegen, wie man den Frühlings-Schatz in die folgenden Wochen und Monate hinüber rettet. Das feine Knoblauch-Aroma verschwindet zwar beim Kochen schnell, aber es gibt drei gute Methoden, wie man den leckeren Geschmack erhalten kann.. ⠀⠀⠀ ⠀⠀ Wenn Du Bärlauch-Rezepte suchst, gehe über den Link in bio oben auf meiner Profilseite zu Testschmecker --> Rezepte --> Und gebe dann Bärlauch als Suchbegriff ein.⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍽️👉 @testschmecker 👈🍽️⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #kräuter #wildkräuter #kräuterrezepte #salatkräuter #bärlauch #knoblauch #bärlauchpesto #bärlauchzeit #bärlauchbutter #bärlauchöl #bärlauchrezepte #bärlauchsaison #knoblauchöl #knoblauchliebe #konservieren #selbstgekocht #foodblogger_de #foodblogger #gesundundlecker #leckerundgesund #kochenmitliebe #gesundeernährung #gesundleben #fitfoodie #fitfoodies
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Ich bin Joachim Ott, der Testschmecker. Hier gehts um Rezepte, Social Media, Food Fotos. Als Journalist, Fotograf und Videofilmer habe ich auch eine weitere Webseite mit den Schwerpunkten Foto & Video: joachimott.de

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