Hannes Weber: Lust auf Backen

21. Januar 2015 | Bücher

Lust auf BackenLust auf Backen Fernsehköche sind ja so ein eigenes Ding. Man fragt sich bei vielen Rezepten oft: Wirkt das alles auch ohne die Persönlichkeit auf dem Bildschirm? Beim Backen und bei Hannes Weber ist es so: Grundsolide Hausmannskost, oftmals mit einem individuellen Kniff, einfach und sympathisch präsentiert. Auch wer die SWR-Sendung nicht verfolgt, merkt im Buch rasch, dass hier ein Profi bäckt, der nicht nur Spass am Backen sondern auch am Vorführen hat.

Die Rezepte haben alle einen eigenen Dreh, sind aber nicht exotisch. Die Anleitungen sind gut und gründlich. Und für die Aufmachung gilt das vorhin schon Gesagte: solide Hausmannskost, ansprechend aufgemacht ohne Schnickschnack. Die Rezepte sind sortiert nach den verschiedenen Teigarten, so dass man sich anhand seiner Erfahrungen oder seiner Experimentierfreudigkeit durcharbeiten kann. Brot und Brötchen sind genauso vertreten wie Kuchen und Törtchen. Und dank des praxisnahen Ansatzes spricht auch nichts dagegen, neben der Gin-Lemon-Torte auch einen einfachen Aprikosen-Blechkuchen mit aufzunehmen.

Für 25 Euro erhält man mit diesem GU-Buch einen Klassiker, aus dem man in einigen Jahren wahrscheinlich noch immer einige Lieblingsrezepte nachbacken wird.

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Über mich

Joachim Ott (joachimott.de) ist der Testschmecker. Journalist, Fotograf und Filmemacher. Geboren in Schwaben, lebt in Baden. Ständig auf der Suche nach guten Lebensmitteln.

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