testschmecker.de

Die ersten neuen Kartoffeln sind seit einiger Zeit auf dem Markt, aber der eigentliche Kartoffel-Herbst steht uns ja noch bevor. Da kommen sogar eingefleischte Schwaben und Spätzlefans auf den Geschmack und stöbern wieder nach besonders guten Sorten.

Wer auf dem Wochenmarkt einkaufen kann, der findet dort meistens auch eine gute Auswahl regionaler Sorten, oft auch in Bio-Qualität. Wer auf den Supermarkt angewiesen ist, der muss manchmal schon staunen. Diese Woche sollte es ein schnelles Mitbringsel sein, weil meine Vorräte aufgebraucht waren und der nächste Marktbesuch verschoben wurde.

Gefunden habe ich alle möglichen Sorten, vor allem aus Spanien, aber auch aus Ägypten und Frankreich. Nichts gegen die Erzeuger in anderen Ländern, aber manchmal wird die gute alte Knolle im Handel doch etwas stiefmütterlich behandelt.

Wer unabhängig vom Angebot vor Ort, das ich auf jeden Fall empfehlen würde, auch neue Sorten ausprobieren möchte, der sollte hier stöbern: Tartufflis erlesene Kartoffeln scheint mir geradezu eine Fundgrube für Feinschmecker und Köche zu sein.

Neben den verschiedenen Sorten und Bio-Kartoffeln gibts auch andere traditionelle Lebensmittel im Versand, ebenso traditionelles Saatgut. Alleine dieses Angebot macht die Website schon zu einer wertvollen Fundgrube.

Zugegeben: Kartoffeln im Internet zu bestellen wirkt sicher etwas befremdlich. Aber gute Lebensmittel gibts eben nicht immer an jeder Ecke zu kaufen.

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Eine Entdeckung von Sebastian Backhaus, die ich an dieser Stelle gerne weitergebe (allerdings ausnahmsweise ohne sie selbst getestet zu haben): Bei www.panemeo.de kann man sich seine Bio-Brote online zusammenstellen und bestellen.

Die Website ist schick, die Auswahlmöglichkeiten sind gut und reichlich. Bestellt und gebacken werden immer 2 Brote zu je 800 Gramm. Meine Beispielbrote kamen zusammen auf 10,40 Euro, hinzu kommen 3,90 Euro für den Versand.

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Zu den Artikeln, die sich im Web offensichtlich gut verkaufen lassen, gehört auch Schokolade: Ein relativ hochpreisiges Produkt mit vielen Variationsmöglichkeiten. Und auch hier gibt es immer mehr Bio-Varianten. Ein Anbieter, der sich ganz dem Thema Bio-Schokolade verschrieben hat ist Chocri.de.

Hier kann man sich seine individuelle Schokolade “aus über 10 Milliarden Möglichkeiten” zusammenstellen, so heißt es zumindest auf der Website (nachgerechnet habe ich nicht). Ich habe die Schokolade dieses Anbieters noch nicht selbst verkostet, was ich aber noch nachholen möchte. Aber nachdem mein letzter Großstadtaufenthalt schon eine Weile her ist und mich zwar zu einem Schoko-Laden führte, aber keine Bio-Schokolade einbrachte, weiß ich dieses Internet-Angebot zu schätzen.

Die Auswahl auf der Website erfolgt schrittweise von der Basis-Schokolade über diverse Zutaten und Dekore bis hin zur etwas abstrus wirkenden Kategorie “Wiese”, wo man solche ausgefallen Zutaten wie Salzbrezelchen oder kandierte Veilchenblüten hinzufügen kann. Die 125-g-Tafel beginnt bei 1,90 und man kommt recht schnell auf ansehnliche Preise.

Bei meinem letzten Einkauf war ich im Laden (ohne Bioqualität) auch schon bei 3,90 Euro für 100 Gramm und als besonderes Leckerli kann man sich das zur Abwechslung von der Bio-Supermarkt-Schokolade schon mal gönnen, finde ich.

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Manchmal muss es mehr sein: Bio-Suche im Supermarkt ist anstrengend und nicht immer ergiebig. Je nach Markt springt dabei nicht mehr heraus, als die Versorgung mit Grundnahrungsmitteln: Mehl, Milch, Nudeln…

Der kundige Verbraucher macht, was er in anderen Lebensbereichen auch ständig tut: Er sucht im Internet. Und findet www.genusshandwerker.de. Andreas Hegman und Hans-Georg Pestka haben in ganz Europa Produkte bester Qualität gesucht und gefunden, viele davon in Bio-Qualität.

Ihre Versandartikel sind - naturgemäß - nicht billig, sollen aber höchsten Ansprüchen genügen. Und sie geben eine Frischegarantie, für die auch die Zustellung per Expresskurier, eine besondere Isolierverpackung und die Wahl des gewünschten Lieferdatums hilfreich sind.

Was also gibts bei den Genusshandwerkern? Blaufußhuhn mit dem “Label Rouge” zum Beispiel: “Aus bäuerlicher Freilandhaltung. Hühnchen Grand Cru, ungekrönte Königin unter den französischen Qualitätshühnern. Für ein großes Essen die richtige Wahl.” So das Versprechen. Das 1,7 bis 2,0-kg-Stück kostet 21,60 Euro - so der Preis.

Doch das Angebot im Internet deckt die ganze Palette ab, von einfachen und relativ preiswerten Grundnahrungsmitteln wie Kartoffeln über Brot und Gemüse bis hin zu Käse und Wurst, Fleisch und Fisch. Die Suche nach “bio” im Produktbereich ergab 47 Treffer, das ist nicht gerade riesig. Aber angesichts der hohen Qualität der Lebensmittel wird auch der überzeugteste Bio-Anhänger wahrscheinlich das eine oder andere “konventionelle” Produkt mitbestellen - wenn er es sich leisten kann.

Der Expressversand schlägt mit weiteren 6,95 Euro zu Buche, aber einem Warenwert von 95 Euro ist der Versand frei.

Ich muss zugeben, dass ich das noch nicht getestet habe, obwohl ich den Versender schon lange auf dem Radar habe. Und ich finde das Angebot ziemlich fair, auch wenn es zur Grundversorgung einer vierköpfigen Familie wenig geeignet ist. Aber wenn man wie ich in der Provinz lebt, ist es ganz hilfreich einige Adressen zu kennen, bei denen man zum Beispiel “Bamberger Hörnchen” bekommen kann oder Kaninchenleber.

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