joachimott@gmx.de, Autor bei Testschmecker

Videokurs Instagram: So geht Instagram

So geht Instagram: ein kostenloser Videokurs in drei Teilen.

So geht Instagram: ein kostenloser Instagram Videokurs in drei Teilen.

Wie geht Instagram? Diese Frage stellen sich viele Nutzer von Instagram – und nicht nur die Neuen auf der Plattform. Hier auf testschmecker.de und drüben im Journal meines Foto- und Video-Accounts joachimott.de erfreuen sich alle Artikel mit Tipps zu Instagram reger Nachfrage. Auf meiner Foto- und Videoseite joachimott.de gehören sie zu den thematischen Schwerpunkten in meinem Journal. Und erfreulicherweise interessieren sich auch hier im Foodblog immer mehr Leser dafür.

Rosenkohl mit Fleischbällchen und Polenta

Rosenkohl mit Fleischbällchen und Polenta.

Das Rosenkohl-Champignon-Gemüse kann man natürlich auch einfach so essen. Aber Rosenkohl mit Fleischbällchen und Polenta ist dann doch das eher vollständige Essen. Rosenkohl und Champignons vertragen sich ausgezeichnet. Und wenn es nicht vegetarisch sein soll und man beides zusammen mit Speck anbrät, dann ist das in meinen Augen schon eine Hauptmahlzeit. Aber es sollte ein Essen mit Polenta werden. Und damit das Ganze nicht zu trocken wird, kamen noch Bratwurst-Fleischbällchen dazu, die eine prächtige Sauce ergeben.

Brokkoli Bites low carb mit Quark-Dipp

Brokkoli Bites Low carb mit Quark Dipp

Brokkoli Bites sind eine gute Möglichkeit, die Palette der Brokkoli-Rezepte etwas aufzumischen. Bonuspunkt: Man kann sie low carb zubereiten. Kleines Manko: Ich versuche, Gemüse möglichst kurz und rasch zu garen. Alles was zweimal in die Pfanne wandert, oder erst gekocht wird und dann überbacken, landet eher weiter hinten auf meiner Favoritenliste. Die Brokkoli Bites bestechen aber durch ein originelles Rezept und eine schnelle ZUbereitung, finde ich.

Linsen-Senf-Gemüse mit auf der Haut gebratenem Zanderfilet

Linsen-Senf-Gemüse mit gebratenem Zanderfilet. Je nach dem Geschmack von Fisch oder Fleisch zu den Senflinsen kann man die Schärfe durch den Senf justieren.

Linsen-Senf-Gemüse: Das klingt etwas verkehrt herum, wenn man die Beilage zuerst nennt. Andererseits ist die Beilage heute weitaus mehr als eine nette Dreingabe. Das Linsen-Senf-Gemüse ist auf Anhieb bei uns in eine Favoritenrolle geschlüpft. Das hat ein bißchen was mit unserer schwäbischen Herkunft zu tun. Und sehr viel mit der Tatsache, dass diese Gemüse-Mischung zu den Dingen gehört, die wir auch einfach so essen können. Schließlich sind viel zu wenige Linsen-Rezepte im Umlauf, vielleicht können wir das ändern.

Jahresrückblick: Der Testschmecker-Blick zurück

Jahresrückblick: Der wohl beliebteste und kürzeste betrifft Instagram: Die besten neun Bilder, gemessen an den Likes.

Gerade habe ich in meinem Journal auf auf joachimott.de einen Artikel über diverse Jahresrückblicke verfasst. Der gilt natürlich nicht nur für Webseiten zum Thema Foto und Video, sondern auch für den Foodbereich. Denn er umfasst auch die Zahlen für Soziale Netzwerke und einige andere Bereiche. Und schon muss ich an dieser Stelle zugeben, dass ich diese Zahlenwerke für mein Foodblog testschmecker.de zwar auch nutze. Aber in geringerem Maße. Warum man die Zahlen nicht aus dem Blick verlieren sollte und wo man als Foodblogger auch nochmal nachhaken könnte, das berichte ich hier.