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Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten

Ist immer noch Spargel-Zeit? Gehen Dir langsam auch die Rezepte aus, vor allem die schnellen, einfachen? Hier noch eines: für eine One Pot Spargel-Pasta mit getrockneten Tomaten. Auch hier kommen die weißen und grünen Spargel bestens zur Geltung, nicht nur optisch....

Spargel mit Kratzete und Schinken

Spargel mit Kratzete, das ist eine badische Besonderheit. Schon deshalb, weil in anderen Regionen der Begriff Kratzete nicht existiert. er bezeichnet „zerrupfte” Pfannkuchen. Also in der Zubereitung etwa vergleichbar mit Kaiserschmarrn (aber doch ganz anders)....

Spargel mit Ofenkartoffeln und Dipp

Spargel mit Ofenkartoffeln, das ist ein Spargelrezept, das sich gut ergänzt, finde ich. Ich mag Ofenkartoffeln weil sie knusprig sind. Sie stehen bei mir höher im Kurs als Salzkartoffeln. Und das kleine Manko der Backzeit spielt kaum eine Rolle, weil der Spargel ja...

Spargel-Quiche mit Lachs

Spargel-Quiche mit Lachs ist nur eine der zahlreiche Quiche-Variationen mit Gemüse. Und weil sie eine der leckersten Quiche-Varianten ist, bekommt das Rezept hier einen eigenen Artikel. Die Spargel-Quiche kann man in vielen Variationen zubereiten, am besten natürlich,...

Gemüse Frittata mit grünem Spargel

Gemüse Frittata ist ein Gericht, das man nach dem ersten Versuch quasi jederzeit aus dem Stand kochen kann. So ähnlich wie Pfannkuchen. Und auch hier gibt es ähnlich wie beim Pfannkuchen so viele Variationen, dass man nicht zweimal die gleiche Gemüse Frittata essen...

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Instagram-Tipps stoßen fast immer auf sehr große Nachfrage. Dieser Videokurs mit Begleitmaterial versucht das Thema kompakt und praxisnah darzustellen – ohne große Versprechungen von schnellem Erfolg, Glück und Reichtum.

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Der Testschmecker

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Großmütter aus der ganzen Welt – und ihre Delikatessen

So fangen ja viele Geschichten über Lieblingsessen an: „Meine Großmutter hat immer...” Das muss wohl auch bei dem italienischen Fotografen Gabriele Galimberti so gewesen sein. Er hat ein Fotoprojekt mit Aufnahmen von Großmüttern aus der ganzen Welt realisiert, von...

Wie (selbst) kochen das Leben verändern kann

Nettes Video, gute und treffende Botschaft. In Kurzfassung: Essen Sie was Sie wollen - solange Sie es selbst zubereiten. Da ist viel Wahres dran. Zum Beispiel die auch im Film zitierte Tatsache, dass Salz, Zucker und Fett auch deshalb die beliebtesten zutaten der...

2014 wird lecker…

Wo gehts lang mit dem Testschmecker im Jahr 2014? Sagen wir so: Ideen gibts genug, Grenzen setzen die verfügbare Zeit und das Budget. Auch in diesem Jahr wird aus dem Testschmecker kein Rezepte- und Koch-Blog, auch wenn diese Elemente natürlich fehlen dürfen. Die...

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