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Lachs-Lasagne mit Spinat und Meerrettich

Lachs-Lasagne mit Spinat war eigentlich schon ein alter Hut - bis wir eher durch Zufall das Rezept verändert haben. Und siehe da: In dieser Form hat uns der Klassiker wieder neu begeistert. Dabei ist es ganz einfach: Meerrettich passt eben besonders gut zu Fisch,...

Nudelsuppe macht glücklich

Nudelsuppe macht glücklich. Wahrscheinlich ist dieses Phänomen irgendwo zwischen Homöopathie und Wunderheilung angesiedelt. Aber wann immer in meiner Umgebung jemand krank ist (oder sich krank fühlt), hilft Nudelsuppe. Zumindest in den meisten Fällen. Woran es liegt,...

Brokkoli-Auflauf Mac and Cheese

Brokkoli-Auflauf, das klingt ja schon sehr gesund. Warum um alles in der Welt sollte man das gerade durch ein kalorien- und kohlehydratreichen Nudel-Käse-Gemisch ergänzen? Weil es schmeckt? Ja, das ist sicher einer der wichtigsten Gründe. Und es gibt noch einige...

Wirsing-Spätzle: Herzhaftes aus der Pfanne

Wirsing-Spätzle sind eines der einfachsten und leckersten Spätzles-Essen. Das behaupte ich als Schwabe einfach mal. Wirsing hat sich in letzter Zeit zu einem unserer Lieblings-Gemüse entwickelt. Die Kombination mit Spätzle und einem aromatischen Käse macht diese...

Kürbis-Pizza mit Schinken und Rucola

Kürbis-Pizza ist eine herbstliche Pizza-Variante mit einer ganz besonderen Note. Der fruchtige Kürbis verlangt nach einer geschmacklich starken Begleitung. Das kann ein besonders herzhafter Käse sein (zum Beispiel Gorgonzola). Oder etwas eleganter: ein geräuchteter...

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Hilda: Mädchen und Kekse

Sechs Food-Bloggerinnen haben ein eMag mit Rezepten für Weihnachtsgebäck herausgegeben - kostenlos. Hilda - Mädchen & Kekse heißt das anschauliche Werk mit 102 schön gestalteten Seiten, das man sich kostenlos bei issuu ansehen kann. Neben 24 süßen Rezepten gibt es ein...

Zeitschriften: Hohe Wiederverwertungsquoten stören die Leser

Auf der Seite von Valentinas Kochbuch kann man nachlesen, wie Zeitschriften-Verlage ihre Rezepte 'recyceln': Da werden ganz unverfroren alte Rezepte noch einmal veröffentlicht. Rezension: Die Zeitschrift deli – Konzept: Alte Rezepte neu gelayoutet. Das ist nun an sich...

Käse- und Spinat-Pastete – geht nicht nur englisch

BBC GoodFood hat nicht nur einen genialen Namen, sondern bietet auch schöne Inhalte. ein gutes Magazin (das man halbwegs preiswert aber nur in England beziehen kann) eine praktische digitale Ausgabe (per App) und natürlich immer wieder gute Rezepte. Cheese &...

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