Platthuhn: in 30 Minuten auf dem Tisch.

Platthuhn: in 30 Minuten auf dem Tisch.

Platthuhn, Roadkill Chicken, Spatchcock Chicken oder Flat Roast Chicken oder Brick Chicken – das sind verschiedene Bezeichnungen für ein eher einfaches und schnelles Hähnchen-Gericht. Und egal, wie man das flachgedrückte Hähnchen optisch findet, es ist einen Versuch wert. Der Vorteil dieser Zubereitung liegt einfach darin, dass es relativ schnell geht. In rund 30 Minuten kommt das Geflügel ganz ohne Grill auf den Tisch, das ist rund ein Drittel der Zubereitungszeit auf die klassische Art.

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