Schokolade Archive - Testschmecker

BioBio Schokoladen-Butterkeks und Bahlsen Choco Vollmilch im Vergleich

4. Juni 2008 | Süßes & Knuspriges

BioBio Schoko-Keks

Mmmmhhh, lecker: Schoko-Kekse. Die Variante mit einem knusprigen Butterkeks unten und einem Schokotäfelchen oben drauf gehört zu meinen Lieblingssorten. Bei Plus gibt es solche unter der Eigenmarke BioBio (Schokoladen-Butterkekse für 1,99 Euro, 130 Gramm). Und weil Lieblingssorten in der Erinnerung ja immer gut abschneiden holte ich mir zum direkten Vergleich noch den Klassiker von Bahlsen, Leibniz Choco Vollmilch, als Big Pack mit 166 g für 1,29 Euro.

Bevor es an irgendwelche Zahlen und Daten geht: Auspacken, Reinbeißen. Prima Test, beide sind lecker. Die nach EU-Zeichen kontrollierten sind etwas kleiner (15 Stück für insgesamt 130 g) als die von Bahlsen (12 Stück für 166 Gramm). Außerdem haben die Bahlsen auch mehr Schokolade draufgepackt. Solange man nicht abnehmen möchte (und wer isst schon Schoko-Kekse, wenn er abnehmen möchte?) hat das durchaus seinen Reiz.

Die Bahlsen schneiden auch in anderer Beziehung besser ab: Der Keks kommt mir knuspriger vor, die Schokolade ist härter. Die BioBio Variante ist in der Zutatenliste fast identisch, nur eben mit Bio-Zutaten. Der Anteil der Vollmilchschokolade ist aber hier nur 48 %, bei Bahlsen sind es 66 %. Psychologisch vielleicht etwas ungeschickt: Ausgerechnet BioBio benennt die Backtriebmittel mit den kryptischen E-Nummern (E503ii, E500ii) während Bahlsen Begriffe wie Natriumhydrogencarbonat und Dinatriumphosphat aufzählt.

Bahlsen versucht außerdem mit dem Öko-Test-Urteil “sehr gut” zu punkten und das bezieht sich auf Inhaltsstoffe und Verpackung. Die Qualitätsgarantie sagt: Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Farbstoffen.

Fazit: Wer bei Plus einkauft tut sich und der Umwelt etwas Gutes, wenn er auch nach den BioBio-Keksen greift. Der Preisaufschlag auf rund das Doppelte (wenn man den 100-g-Preis zugrunde legt) ist happig und das Bahlsen-Produkt passt durchaus in die Kategorie “nicht bio aber trotzdem gut”.

Beide Marken bekommen übrigens noch einen Extrapunkt für gute und informative Websites: Bei Bahlsen (wo es auch noch die Varianten edelherb, Choco Banane und Vollmilch Diät gibt) stehen viele Infos auch zu Rohstoffen, Qualitätsgarantie, Herstellverfahren. BioBio ist zurückhaltender mit Detail-Infos zu den einzelnen Produkten, führt aber alle BioBio-Produkte mit Bild, Menge und Preisangabe (!) auf.

GEPA Bio-Cocoba im Vergleich mit Nutella

16. Mai 2008 | Süßes & Knuspriges

Gepe Cocoba

Was haben Tempo, Nutella und Mercedes gemeinsam? Richtig: Es sind allesamt Markennamen, die sich für ein bestimmtes Produkt etabliert haben. Nuss-Nougat-Brotaufstrich sagt niemand: Nutella gilt – nachdem ganze Generationen damit großgezogen wurden – als ein Synonym, das keine Erklärung braucht.

Aber es gibt ja mittlerweile zu fast allen Produkten biologisch erzeugte Alternativen, in diesem Fall ist es Bio Cocoba, eine Nuss-Nougat-Creme, die nicht nur aus biologischen Zutaten erzeugt wurde, sondern auch noch das Fairtrade-Siegel trägt. Der erste Schock schon am Regal: Mit 3,99 Euro für das 400-Gramm-Glas ist die Bioware doppelt so teuer, wie der Marktführer. Oder anders gesagt: Das 850-Gramm-Glas Nutella bekommt man für annähernd den gleichen Preis.

In großer Familienrunde wird die Spendierfreudigkeit nicht belohnt: Nach regem Vergleich und Meinungsaustausch greifen alle nach dem dunkleren, etwas weicheren und vor allem auch süßeren Nutella. Cocoba schmeckt eindeutig nussiger, Nutella schokoladiger. Auch die festere Konsistenz des Bioprodukts findet nicht viele Anhänger, obwohl auf warmem Toast oder frischen süßen Pfannkuchen beides dahin schmilzt.

Fazit: Familien – und die vor allem kaufen ja solche Produkte – werden wohl schwer von der teureren Alternative zu überzeugen sein, erst recht nicht die Kinder. Die fast identische Zutatenliste (Rohrohrzucker, pflanzliche Öle und dann erst Haselnüsse mit 13%) macht auch deutlich, dass in gesundheitlicher Hinsicht beide Brotaufstriche sowieso keinen vorderen Platz im Küchenschrank verdient haben und für besondere Gelegenheiten besser geeignet sind als für das tägliche Frühstück.

Dunkel und gut: GEPA-Schokolade Grand Noir Bio Orange

30. April 2008 | Süßes & Knuspriges

Zartbitte-Schokolade

Manche wollen 60 oder 70%, andere bestehen auf 80 oder gar 90%. Zartbitter-Schokolade ist für Kenner und Genießer das Optimum und der Kakao-Anteil das Maß aller Dinge – je höher desto besser. Die Schokolade hat in den meisten Supermärkten noch immer den Platz in der Bio-Ecke. Viele andere Bio-Produkte stehen mittlerweile gleichberechtigt und selbstbewußt neben den konventionellen Angeboten. Aber für Bio-Schokolade reicht das Angebot hinsichtlich Menge und Vielfalt wohl noch nicht aus, um dort bestehen zu können.

Egal, wir finden sie bei Bio-Kaffee und Bio-Schoko-Brotaufstrichen und entdecken rasch eine Gemeinsamkeit: Die meisten Produkte hier sind auch “Fair Trade” gehandelt. Was bedeutet, dass die Erzeugung nicht nur der Umwelt nutzt, sondern auch die Produzenten – zumeist in Dritte-Welt-Ländern – angemessen profitieren.

Diese hier, die GEPA-Schokolade Grand Moir Bio Orange (100-g-Tafel für 1,69 €) kommt trotz ihres satten Preises fast schüchtern daher: Auf der Vorderseite findet man nur das EU-Bio-Zeichen, erst auf der Rückseite auch das Naturland-Logo. Und eine Erklärung von Bioproduktion und fairem Handel.

All das aber liest man sowieso erst, wenn man die Packung aufgerissen hat, die aluminiumfreie Schoko-Umhüllung aufgenestelt hat und das die feine Bitter-Schokolade probiert hat. Ergebnis: Sehr lecker! Die Zartbitterschokolade hat zu ihrem herbem Reiz noch den Kick, den ihr das Orangenöl als Aromalieferant spendiert. Dezent, aber eben auch nicht zu unauffällig.

Zum Wegputzen zu schade, aber als kleines Dessert zum Espresso nach einem guten Essen ideal.

Alnatura Schoko-Reis-Waffeln: knackig und zartbitter

17. April 2008 | Süßes & Knuspriges

Schoko-Reiswaffeln

Schoko-Reiswaffeln sind praktisch: Ein leckeres Dessert oder ein kleiner Imbiss, feiner Schokoladengeschmack und doch verhältnismäßig wenige Kalorien, weil ja in der Hauptsache aus gepufftem Reis bestehend. Diese beiden sind meine Favoriten, erhältlich im DM-Markt für 1,25 €, sechs Waffeln, insgesamt 100 g.

Die Alnatura Schoko-Reis-Waffeln gibt es mit Zartbitter und Vollmilch-Schokolade, letztere sind mein Favorit und – wenn man Glück hat und der DM-Markt gut sortiert ist – auch mit Orangengeschmack zu haben.

Die Waffeln sind immer knusprig und bleiben auch bei geöffneter Packung in der Regel für ein paar Tage so. Der Zartbitter Geschmack prädestiniert die Waffeln in meinen Augen als idealen Begleiter zum Espresso nach dem Essen. Die Variante mit Orangengeschmack ist vielleicht nicht jedermanns Sache, zumal dieses Orangenaroma von Fall zu Fall als etwas “scharf” durchschmeckt. Das ändert aber nichts an meiner Empfehlung.